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Todos os fungos comestíveis no mundo conhecido possuem propriedades medicinais. Várias vitaminas necessárias para um metabolismo normal em um organismo, realmente apanhe cogumelos pratos no verão e no inverno insubstituível no nosso cardápio. Portanto os chanterelles e gorros de leite de açafrão são ricos com a vitamina A (caroteno), cogumelos de álamo, cogumelos de vidoeiro, russulas, mel agarics – vitamina B1 ().

A macacos escorregadios, gorros de leite de açafrão e mel agarics orvalhos frios de outono e até as congelações de manhã não são terríveis. Houve casos quando os torcedores – apanham cogumelos colhedores em bordas florestais e clareiras encontradas as partes do gelo – as colônias dos macacos escorregadios absolutamente congelados. Os reconciliará, vai se espalhar no quarto quente, e vão se descongelar gradualmente. Nem cor, nem gosto, um cheiro agradável assim não perdem.

O corpo de um cogumelo de shlyapochny compõe-se de duas partes: o mycelium composto de fios multicelulares finos – hyphas e um corpo de fruto. O corpo de fruto é que no uso e chamam um cogumelo, também se compõe de hyphas, só aqui muito se atam densamente.

As pessoas reúnem cogumelos dos tempos antigos. Tanto os animais florestais como alguns animais amam-nos. Os alces comem cogumelos frescos, e a proteína fá-los para o inverno. Um pequeno animal pode secar-se para o verão a seiscentos gramas de fungos comestíveis.

Todos os colhedores de cogumelos e os torcedores de pratos de cogumelos devem lembrar-se de que em qualquer envenenamento de cogumelos, até um pulmão, é necessário chamar o doutor ou trazer à vítima do hospital. Antes da chegada do doutor do paciente é necessário pôr-se em uma cama para dar-lhe para beber a água fria salgada, o chá forte frio, o café, o leite e o mel. A pés e em um estômago do paciente é necessário pôr uma garrafa de água quente. Ou pelo menos limpando deles é necessário deixar permanecer de cogumelos não comidos da pesquisa no laboratório.

Os cogumelos de Shlyapochny também contêm a vitamina D que mexe no desenvolvimento de uma doença de crianças – raquitismo. Vitamina D em cogumelos outro tanto, quantos ele em manteiga de verão. A vitamina PP1, necessária para a saúde (nicotinic ele não é menos ácidos em cogumelos, do que em um fígado ou levedura hlebopekarsky.

Os sintomas do envenenamento mostram-se em um e umas meio duas horas depois que os cogumelos se comem. O envenenado tem uma náusea, vômito frequente, dores de barriga, sudação, salivação abundante, chorosa, a vertigem começa depois, a consciência confunde-se, há um absurdo e as alucinações.

Fungos condicionalmente comestíveis – as ervas-mouras e as linhas reuniram-se no início da primavera - se antes que o ato de fritar não os ferveu e não fundiu deles a água venenosa, envenenamento de causa que pode ter um resultado mortal. Os sintomas do envenenamento mostram-se em 6 – 10 horas na forma de umas dores de estômago, náusea, vômito, uma dor de cabeça e a fraqueza geral.

O mycelium ou como diferentemente chama um mycelium, na estrutura em todos os cogumelos de shlyapochny é semelhante. E aqui os corpos de fruto são muito vários e muitas vezes brilhantemente pintados em lilás, vermelho, esverdeado, é brilhante – cores amarelas e outras. Contudo em cogumelos nunca acontece hloroplast, outro plastids.

Os cogumelos contêm substâncias gordurosas valiosas que se adquirem quase completamente por um corpo humano. Caldo de abóboras secado várias vezes kaloriyny a carne. Os cogumelos secados sobrepujam em carne plana nutritiva e linguiça. Em cogumelos de pessoas recebe microcélulas necessárias para ele – zinco, manganês, iodo e cobre. A oferta especial aromática e substâncias de extrativo que contêm em cogumelos comprime-os gosto agradável e um cheiro.

A capacidade de distinguir cogumelos ganha-se pela experiência. É o melhor de todos para o colhedor de cogumelos amador que começa para reunir cogumelos em conjunto com colhedores de cogumelos experimentados. Em cada distrito há fungos comestíveis comuns. Normalmente eles dez - tipos e meio é. O colhedor de cogumelos que começa em primeiro lugar tem de aprender a distinguir só estas espécies de cogumelos e não tomar outros.

Chapéu – carnudo, em cogumelos jovens de cor amarelado-pálida. Depois o chapéu torna-se a cor castanha-marrom, às vezes marrom-escura. Forma de chapéu arredondada, convexa, então mais chata. A superfície superior de um chapéu de um cogumelo uma superfície lisa, mais baixa – esponjoso, finamente poroso, em um cogumelo jovem – branco, em mais maduro – amarelado com uma sombra esverdeada.